Мировое сельское хозяйство

Сельское хозяйство является основным занятием человека с первых дней цивилизации. Оно дает нам большую часть пищи, а также сырье для изготовления одежды и многих промышленных товаров

От 10 до 12 тысяч лет тому в развитии человечества состоялся большой прыжок. Человек оказал, что может не только извлекать пища собиранием и охотам, но и выращивать растения с насінь и разводить животных в неволе. Земледелие позволило людям перейти к осевшему образу жизни и не кочевать в поисках пищи. В скором времени земледельцы уже делали больше продовольствия, чем могли потребить самые, что освободило многих с них для занятий ремеслами и искусством, сделавши возможной развитие цивилизации, как мы ее понимаем сегодня.

Сельское хозяйство сегодня

В некоторых странах, которые развивать, таких как Непал, на земле работает близко 90 процентов населения. Для сравнения, в промышленно развитых странах, таких как Великобритания и США, на фермах занятое всього 2-3 процента трудоспособного населения. Однако, благодаря высокоэффективным технологиям, которые используют последние достижения науки, США является руководящим экспортером продовольствия. В странах, которые развивать большая часть людей занятая натуральным хозяйством, они делают довольно продуктов только для нужд своей семьи, и на продажу в них почти ничего не остается. В развитых странах большинство ферм - коммерческие, то есть, что продают свою продукцию за деньги

В странах, которые развивать есть племена, например, пигмеи и бушмены в Африке, которые ведут образ жизни, почти ничем, что не отличается от земледелия, который властвовал на нашей планете к появления. Некоторые из таких племен занимаются примитивным скотоводством - кочевым выпасом большого рогатого скота, коз и овец, другие - сменным земледелием, которое называется еще подсечноогневым. Этот тип обработки грунта предполагает расчистку (выжигание) участки в лесу или на лузе и высевание культур на протяжении нескольких лет. Когда грунт истощится, "кочевые" земледельцы перемещаются на "целину". Все эти простые формы сельского хозяйства предполагают перемещение людей. Но много фермеров, которые занимаются натуральным хозяйством в странах, которое развивать, ведут осевший образ жизни, обычно на небольших участках земли. Сегодня некоторые из них, кроме продуктов для собственного потребления, выращивают урожай на продажу. Хотя натуральное хозяйство остается одним из основных занятий населения тропических стран, плантационное сельское хозяйство работает большей частью на экспорт, отыгрывая в их экономике жизненно важную роль

Научные методы

Товарные фермы, которые используют научные методы, является основной формой сельского хозяйства развитых стран. Это средние и большие фермы, которые делают злаку и масляные культуры, садово-огородные хозяйства, которые выращивают на продажу городин, цветы и фрукты, молочные фермы, ранчо, а также смешанные хозяйства (, что совмещают земледелие и животноводство).

В некоторых странах, включая Австралию, Канаду, Данию, Германию и США, группы фермеров добровольно объединяются в кооперативы. От этого они, как правило, только выигрывают. Много фермеров вступают также в сбытовые кооперативы, которые берут на себя сбыт их продукции, в то время как другие организации помогают найти финансирование и приобрести встаткування

Другая форма ведения сельского хозяйства, практикуемая в Китае и странах Восточной Европы - это колхозы. В отличие от кооперативного фермерства, коллективные хозяйства были в свое время навязанные крестьянам там, где твердый контроль над производством сельхозпродукции и ценами на нее были частью государственной политики

Коллективное сельское хозяйство резкое сократилось на рубеже 800х и 900х лет, особенно в СССР и странах Восточной Европы, отошедших от командно-административной системы в экономике. Недовольство режимом в этих странах было во многом вызванное экономическими провалами коммунизма. Так, в СССР колхозникам разрешалось обрабатывать свои собственные маленькие наделы земли, хотя основное время они должны были трудиться в колхозах. Эти "личные хозяйства" занимали всього 3% сельскохозяйственных угодий, но давали близко 30% сельхозпродукции страны. В то же время урожаи в колхозах оставались низкими, что заставляло СССР импортировать продовольствие из других стран, в частности со США.

Продукция на продажу

Тип продукции, выращиваемый в какой-либо определенной местности, зависит от ряда факторов, включая климат, окружающая среда и наличие воды. Важные также экономические факторы, поскольку фермерам необходимо получать доход от использования своей земли. Поэтому на решение фермеров о том, что делать, влияют рыночные цены и стоимость производства, а также политика правительства, включая целевые субсидии на то, чтобы выращивать (или, наоборот, не выращивать - во избежание перепроизводства) определенные культуры

За исключением высокоспециализированного плантационного сельского хозяйства, земля редко используется под какую-то одну культуру. Большинство типов хозяйств используют ту или другую форму севообороты. Это означает дежурство на том самому участку выращиваемых культур и травы. Такая система позволяет поддерживать плодородие земли и одновременно сохранять высокую урожайность. Пахотная земля, то есть земля, которую распахивают и засевают для возделывания урожая, представляет около одной десятой мировой суши. Более 66% пахотной земли занятое злаковыми (зерновыми) культурами. В порядке важности это пшеница (22%), рис (13%), кукуруза (11%) и сорго (10%). Другие зерновые включают ячмень, просо, овес и рожь

Важные культуры

Масляные культуры (подсолнечник, соя, рапс и др.), с которых проводится растительное масло, представляют следующую важную группу растений. Под эти культуры заняты 7% пахотной земли. Всего близко 5% занятое под возделывания непродуктовой группы - хлопка, табака и каучуконосов. Значительные вгіддя отводятся под траву как пастбища ( как правило, это земля, непригодная для обработки, и в сумме она занимает близко 20% мировой суши). Сельхозпродукция играет важную роль в мировой торговле. Крупномасштабная торговля пищевыми и другими сельхозпродуктами началась в XIX В. с развитием железных дорог и появлением кораблей, способных доставлять большие объемы товара, а также с изобретением рефрижераторов. Этот сдвиг означал возможность регулярных поставок недорогих продуктов, таких как мясо, молочные продукты, фрукты, кофе и чай, для населения быстрорастущих промышленных городов Западной Европы

Мировая торговля

Сельское хозяйство есть одним из ключевых секторов экономики и основным работодателем в странах, который развивать. За последние 30 лет, однако, много из этих стран вынужденные были ограничить экспорт продовольствия. Частично это было вызвано стремительному ростом их население, для которого нужно все больше продуктов. Другими факторами, которые отрицательно влияют на сельскохозяйственное производство, есть политическая нестабильность, гражданские войны и естественные катаклизмы, такие как засухи и наводнения

Цены на сельскохозяйственную продукцию, произведенную в странах, которая развивать, относительно цен на промышленные товары также неуклонно снижаются. Хотя существуют долгосрочные контракты, которые устанавливают цены на такие продукты, как какао, сахар и кофе, их основной задачам является скорее предотвращение колебаний цен, почему повышение относительной стоимости сельхозпродукции

В результате действия совокупности этих факторов, а также высоких уровней урожаев в развитых странах, последние доминируют в международной торговле сельхозпродукцией. На развитые страны приходится более 70% мирового сельскохозяйственного импорта и близко 60% экспорта. Руководящими экспортерами сельхозпродукции есть США, страны ЕЭС, Австралия и Канада. Главные импортеры - это ЕЭС, США и Япония. Основное место в мировой торговле занимают зерновые продукты. Хотя рис есть второй по значению зерновой культурой, на мировые рынки попадает относительно небольшое его количество. Это происходит потому, что Китай и Индия производители, которые ведут, риса и самые населены в мире государства, нуждаются во всем произведенного ими рисе для нужд своего быстро возрастающего населения. В результате пшеница, выращиваемая как в развитых, так и в странах, которая развивать, есть основным сельскохозяйственным товаром в мировой торговле

Исторически, развитие сельского хозяйства всегда было тесно связано с ростом мирового населения. Прогресс в земледелии - например, изобретение ирригации - неизбежно приводит к увеличению производства пищевых продуктов. В результате растет население, и сельскохозяйственный сектор принужденно искать все более эффективные методы производства

Будущее

В 1991 году населения планеты составляло 5, 4 миллиарда людей. По данным ООН, оно вырастет до 10, 2 миллиарда до 2075 года, а то и раньше. Темпы роста намного выше в странах, который развивать, где недостаток пищепродуктов - намного более частое являение, почему в развитых государствах, в которых население остается стабильным

Чтобы встретить демографический взрыв последних 30 лет во всеоружии, было сделано многому для увеличения сельскохозяйственного производства в странах, которое развивать, где урожайность обычно ниже, чем в странах с развитому экономикой. В Пакистане, например, в 3, 5 раза больше пастбищ и в 1, 5 раза больше коров, почему в Висконсине штате, который лидирует по производству молока, США. Но делает Пакистан в четыре раза меньше молока, почему Висконсин. Для повышения эффективности молочного сектора Пакистана нужны высокоудойные коровы. Добиться этого можно только путем селекции

"Зеленая революция"

В 19609х годах началась масштабная международная кампания, известная по названию "зеленая революция". Ее результатом стали расширения сортового разнообразия традиционных культур и рост урожайности в странах, которая развивать.

Но новые сорта вызвали и проблемы. В частности, им нужно больше задабривал, почему старым, и они более впечатлительные для вредителей и болезней. В результате нужно намного больше пестицидов, который создает угрозу для окружающего среды. В некоторых регионах введения новых сортов растений приводит к социальным проблемам: большие землевладельцы большей мерой выигрывают от "зеленой революции", почему бедные фермеры, которым скромные доходы от крохотных участков не позволяют применять необходимые удобрения и пестициды

Окружающая среда

Еще одна проблема, которая стоит перед сельскохозяйственным сектором, заключается в том, что большинство пригодных земель уже используется

Использование новых, маргинальных земель ( то есть тех, чье качество не обещает большой прибыли), которые могут быть присоединены главным образом за счет вырубки лесов и пахоты склонов холмов, создает экологический риск, в частности, через угрозу грунтовой эрозии. На самом деле эта угроза уже реально существует относительно очень большого количества пахотных и пастбищных земель

В начале 900х лет ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) подсчитала, что на протяжении следующих 35 лет эрозия, высокая соленость грунтов в результате неправильного водопользования на орошаемых землях и просто недостаток воды могут вывести из производственного цикла до 2,45 млн. кв. км земли

Чтобы достойно принять вызов реалий XXI столетие, мировое сельское хозяйство должное повсеместно перейти на научное управление земельными ресурсами, а достижение науки и техники сделать доступными для всех стран и виробників.